Visita Super de alimentos

Organizador: Miguel Rodríguez Indunnova <mrodriguez@indunnova.com>

Proyecto: Fábricas de Productividad 2026 - Super de Alimentos

Visita Super de alimentos

Fecha: 2026-06-04

Participantes

• Miguel Rodríguez (Indunnova)
• Lina
• Janet
• Santiago
• Valentina
• Daniel
• Axel
• John / Edison
• Carolina
• Representantes de Super de alimentos

Objetivo

Revisar el aplicativo de Indunnova para la gestión de datos ambientales, discutir su integración con los sistemas de Super de alimentos y definir pasos para optimizar el manejo de residuos y la generación de reportes.

Puntos clave

• Presentación del aplicativo de Indunnova: Se revisó un aplicativo en Google Cloud Platform para la gestión y análisis de datos ambientales.
• Necesidad de categorización de residuos: Urge categorizar subproductos no conformes por línea de producción para identificar y mitigar las mayores pérdidas.
• Integración con plataformas de datos: El aplicativo puede conectarse con Snowflake y otras bases de datos de la empresa vía API para consolidar información.
• Digitalización de la recolección de datos: Se propone migrar la captura de datos de Excel a un sistema en sitio para asegurar la integridad y automatización de reportes.
• Potencial de inteligencia artificial: Se exploraron funcionalidades de IA para la lectura de contadores de agua y análisis predictivos de generación de residuos.

Decisiones

• Se decidió avanzar con el aplicativo de Indunnova para la gestión ambiental de la empresa.
• Se priorizará la integración del aplicativo con Snowflake como repositorio principal de datos.
• Se implementará la digitalización de la recolección de datos en sitio para mejorar la integridad y automatización.
• Se involucrará a Axel para asegurar la correcta integración del aplicativo con las fuentes de datos de la organización.

Compromisos

• Miguel Rodríguez (Indunnova) — Reenviar el aplicativo a Lina para que Santiago lo revise (Por definir)
• Janet — Consultar sobre el acompañamiento para Santiago en el punto de acopio y tolva (Por definir)
• Valentina / Servicios Generales — Acompañar a Santiago en la revisión del flujo de la tolva y planta (Por definir)
• Equipo de Super de alimentos — Entregar la información requerida en la nueva plataforma (Por definir)
• Equipo de Super de alimentos — Definir la clasificación detallada para residuos ordinarios (plástico, cartón, etc.) (Por definir)
• Axel — Participar en las discusiones para la integración del aplicativo con las fuentes de datos de la organización (Por definir)
• Equipo de Super de alimentos — Revisar internamente los requisitos para la conexión del aplicativo con otros sistemas y la certificación de datos (Por definir)
• Equipo de Super de alimentos — Evaluar la implementación de la funcionalidad de lectura de contadores de agua por foto (Por definir)
• Equipo de Super de alimentos — Facilitar la API del proyecto interno de la empresa para la conexión con el aplicativo de Indunnova (Por definir)

Próximos pasos

• Coordinar la visita a las plantas para revisar los puntos de residuos y el flujo de la tolva con Santiago y el personal adecuado.
• Iniciar la implementación del aplicativo, enfocándose en la categorización de subproductos no conformes y la digitalización de la recolección de datos.
• Establecer un plan de trabajo para la integración del aplicativo con Snowflake y otras plataformas de datos de la empresa.
• Continuar explorando las funcionalidades de IA para optimizar la toma de datos y el análisis predictivo de residuos.

Estado: pendiente

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