Fabricas Productividad Super de alimentos
Fecha: 2026-04-17
Participantes
- Miguel Rodríguez Indunnova
- Jhon Edison Carvajal Londono
Objetivo
Analizar las oportunidades de mejora en la gestión de residuos y la productividad de las fábricas, enfocándose en la reducción, aprovechamiento y cumplimiento normativo.
Puntos clave
- Gestión de Residuos: Se identificaron 4 toneladas/año de residuos, de las cuales 3 toneladas van a relleno sanitario, principalmente por la complejidad de las estructuras de empaque.
- Estructuras de Empaque Complejas: La dificultad en el aprovechamiento de ciertos materiales de empaque contribuye al alto volumen de residuos enviados a relleno sanitario. Se exploran alternativas como la madera plástica.
- Segregación en la Fuente: Existe inconsistencia en la segregación de materiales entre plantas y una necesidad de evaluar la eficiencia de la clasificación en la fuente versus la clasificación final.
- Cumplimiento Normativo (Resolución 1407): Se detectaron vacíos en el conocimiento de la resolución, especialmente en los roles duales de la empresa como consumidor y comercializador de materiales de empaque.
- Indicadores y Tableros de Control: La información actual está desagregada, dificultando el análisis en tiempo real y la toma de decisiones. Se propone una herramienta para consolidar datos y generar indicadores.
- Reducción en Origen: Se busca integrar el análisis de la generación de residuos en las líneas de producción para implementar metodologías que disminuyan su volumen.
Decisiones
No se registraron decisiones explícitas.
Compromisos
- Miguel Rodríguez Indunnova — Analizar la documentación compartida por John para ajustar las cifras de residuos y buscar victorias tempranas (Por definir)
- Miguel Rodríguez Indunnova — Presentar posibles estrategias de aprovechamiento para las estructuras de empaque complejas (Próxima semana)
- Miguel Rodríguez Indunnova — Entregar una herramienta tecnológica para la recolección de datos y generación de indicadores de residuos (Próxima semana)
- Jhon Edison Carvajal Londono — Enviar tres opciones de horario para la próxima reunión (Pronto)
- Jhon Edison Carvajal Londono — Compartir análisis documentado sobre la generación de residuos en las líneas de producción, si existe (Antes de la discusión sobre este tema)
Próximos pasos
- Agendar una reunión para la próxima semana para revisar las estrategias de aprovechamiento de materiales y la herramienta de control.
- Evaluar la viabilidad y factibilidad de las estrategias propuestas para el aprovechamiento de residuos, con miras a un piloto.
- Analizar la metodología actual para la reducción de residuos en las líneas de producción y buscar posibles aliados externos.