Fecha: 2026-04-06
* Miguel Rodríguez (Indunnova): Líder del equipo de consultoría.
* Liz Suaza (Indunnova): Consultora, experta en economía circular y gestión de envases y empaques.
* Paula Castro (Super de Alimentos): Líder de Calidad de Empaque.
* Lina (Super de Alimentos): Líder de Asuntos Regulatorios y Proyectos, encargada de co-financiación.
* Claudia (Super de Alimentos): Jefe de Modelos Integrados de Gestión (Desarrollo Organizacional, Certificaciones y Sostenibilidad).
* John Edison Carvajal (Super de Alimentos): Líder de Gestión Ambiental.
* Mauro (Super de Alimentos): Personal de Calidad y Producción.
La reunión tuvo como objetivo principal alinear el proyecto "Fábricas de Productividad" de Colombia Productiva con las necesidades actuales de Super de Alimentos, enfocándose en la optimización de la gestión de residuos sólidos internos. Esto busca evitar la duplicidad con iniciativas internas ya en curso (como la medición de huella de carbono) y abordar desafíos operacionales inmediatos en sostenibilidad.
1. Estrategia de Sostenibilidad y Huella de Carbono: Super de Alimentos ha desarrollado una ruta de sostenibilidad y un plan para la medición de huella de carbono (con Portafolio Verde), pero su implementación se ha pospuesto al segundo semestre de 2026 debido a otras prioridades organizacionales ("planes turbo").
2. Planes "Turbo" del Trimestre Actual: Las prioridades inmediatas incluyen la alineación de la planificación de eventos de operaciones (PBO), la optimización del portafolio de productos (reducción de SKUs de 1100 a 700, con foco en 90 clave), y la codificación para mercados exteriores del producto "Con Nanos".
3. Reenfoque del Proyecto Colombia Productiva: Se decidió que el proyecto con Indunnova se concentrará en la gestión de residuos sólidos internos, ya que representa una necesidad crítica y un área de alto impacto potencial para la organización, complementando las iniciativas de sostenibilidad existentes.
4. Desafíos en la Gestión Interna de Residuos: Se identificaron problemas significativos en la segregación de residuos en las plantas, la falta de una cultura ambiental consolidada y la mezcla de materiales aprovechables (como plásticos y "pasta dulce") que terminan en relleno sanitario, lo que implica pérdidas económicas y ambientales.
5. Análisis de Empaques y Cumplimiento Normativo: Se revisaron las estructuras de empaques principales (PET/CPP, OPP metalizado, PVC) y su complejidad para el aprovechamiento. Se detectó una posible brecha en el cumplimiento de la Ley 1407 (Responsabilidad Extendida del Productor) respecto a la gestión de los residuos de empaques de materias primas generados internamente, ya que el colectivo solo gestiona los empaques puestos en el mercado.
* El proyecto "Colombia Productiva" con Indunnova se enfocará en la gestión de residuos sólidos internos de Super de Alimentos.
* La implementación del plan de medición de huella de carbono y el desarrollo macro de sostenibilidad se posponen al segundo semestre de 2026.
* Se realizará un recorrido por las plantas para una evaluación in situ de la generación y segregación de residuos.
* Se solicitará información detallada sobre fichas técnicas de empaques, volúmenes de residuos generados internamente, el plan de manejo ambiental del colectivo (Ley 1407) y certificados de gestores internos.
| Responsable | Tarea | Fecha límite |
|-------------|-------|-------------|
| Paula Castro (Super de Alimentos) | Proporcionar fichas técnicas de los empaques principales (PET/CPP, OPP metalizado, PVC). | Por definir |
| Paula Castro (Super de Alimentos) | Proporcionar el plan de manejo ambiental del colectivo (Ley 1407) y el informe de avance. | Por definir |
| Paula Castro (Super de Alimentos) | Proporcionar la tabla de línea base de ventas de empaques (2021, 2022, y la que se está construyendo para 2023). | Por definir |
| John Edison Carvajal (Super de Alimentos) | Facilitar el indicador de MPR (Materias Primas Recuperadas) y su desagregación (desecho vs. aprovechable). | Por definir |
| John Edison Carvajal (Super de Alimentos) | Proporcionar información sobre la composición detallada de los residuos ordinarios (caracterizaciones previas). | Por definir |
| Equipo Indunnova | Realizar un recorrido por las plantas para observar la generación y gestión de residuos. | Durante la reunión (implícito) |
| Equipo Indunnova | Analizar la alineación de la gestión interna de residuos con la Ley 1407. | Por definir |
| Claudia (Super de Alimentos) | Apoyar la movilización de temas de formación y comunicación sobre sostenibilidad. | Por definir |
1. Realizar el recorrido por las plantas de Super de Alimentos para una comprensión profunda de los procesos de generación y segregación de residuos.
2. Analizar la información recopilada sobre empaques, volúmenes de residuos, informes de colectivos y cumplimiento normativo.
3. Desarrollar estrategias y planes de acción concretos para optimizar la gestión de residuos sólidos internos, buscando mejoras en el aprovechamiento, reducción de costos y alineación con los objetivos de sostenibilidad y la normativa vigente.
4. Evaluar alternativas para el aprovechamiento de materiales de empaque complejos (como OPP metalizado y PVC) y la "pasta dulce" que actualmente se destinan a relleno sanitario.